dulce de leche
[
n.
]
[名詞]《スペイン語》ドゥルセ・デ・レチェ。牛乳と砂糖を加熱してなめらかで濃厚なキャラメル状にし、デザートの風味付けやトッピング、スプレッドに使用する。原義はスペイン語で「牛乳の甘いもの」の意
印欧語根
dl̥k-u-
Sweet. 甘いことを表す。 1.甘い(
dolce
,
douceur
)。2.甘い(
gluco-
,
glucose
)、(語根gluk-ero-)。
melg-
こすり取ること、または、乳を搾ることを表す(
milk
,
galaxy
など)。
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